Sergio Mauricio Uñac nació en Pocito, San Juan, el 15 de febrero de 1970, y se recibió de abogado y procurador en la Universidad Nacional de Córdoba.
Su ingreso a la esfera pública se produjo en 1995, cuando fue designado como Asesor Letrado de la Municipalidad de Pocito, que en ese entonces tenía como Intendente a su padre, Joaquín Uñac.
En 2003 fue electo Intendente del Departamento Pocito, siendo reelecto en 2007.
Entre 2011 y 2015 se desempeñó como Vicegobernador y Presidente de la Cámara de Diputados de San Juan, sucediendo a su hermano, Rubén Uñac.
En 2015 fue electo Gobernador de San Juan por el Frente para la Victoria, con más del 50% de los votos. En 2019 alcanzó la reelección, esta vez con el Frente de Todos.
De forma paralela, en 2016 asumió la conducción del Partido Justicialista de San Juan, siendo reelecto en 2019.
En las elecciones de 2023 fue elegido como Senador Nacional.
