Juan Alberto Pazo nació el 28 de octubre de 1968 en Tigre, Provincia de Buenos Aires, y es abogado recibido de la Universidad de Buenos Aires.
Antes de ingresar a la función pública fue CEO de las empresas textiles del empresario y exdiputado Francisco De Narváez.
También fue director ejecutivo de firmas offshore relacionadas con Rapsodia, una marca cofundada por su esposa, y de la empresa ganadera Invernea S.A.
En cuanto al ámbito público, entre 2016 y 2017 se desempeñó como Director de Comunicación Institucional de la Unidad de Información Financiera.
A continuación, asumió como Superintendente de Seguros de la Nación, cargo que ocupó hasta el final del Gobierno de Mauricio Macri, en 2019.
Tras la asunción de Javier Milei en 2023, retornó a la gestión pública de la mano de Luis Caputo, ocupando el puesto de Secretario de Industria y Desarrollo Productivo desde diciembre.
Sin embargo, a fines de agosto pasó a ser Secretario de Coordinación de Producción de la cartera.
En diciembre de 2024 fue designado al frente de la Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA, ex AFIP) luego de que Florencia Misrahi fuera desplazada del puesto.