Nicolás del Caño nació en Córdoba el 6 de febrero de 1980 y comenzó su militancia en el centro de estudiantes de su escuela secundaria.
Posteriormente se mudó a Mendoza y estudió Sociología en la Universidad Nacional de Cuyo. Allí integró la conducción del Centro de Estudiantes de la Facultad de Filosofía y Humanidades.
Tuvo un rol fundamental en la conformación del Partido de los Trabajadores Socialistas (PTS) en Mendoza desde su llegada en 2006. En 2011 fue candidato a gobernador obteniendo una escasa cantidad de votos.
En 2013 sorprendió al obtener el 7,6% de los votos en las PASO superando al tradicional Partido Demócrata, y logró ingresar a la Cámara de Diputados de la Nación con el 14% de los votos en las generales. Sólo ocupó la diputación dos años, ya que en 2015 renunció para rotar la banca.
En 2015 compitió por la intendencia de Mendoza y quedó en segundo lugar, siendo el protagonista de una elección ejecutiva histórica para una fuerza troskista argentina.
En las presidenciales de 2015 superó en las PASO al mítico dirigente del Partido Obrero, Jorge Altamira.
En 2017 el PTS lo impuso como candidato a diputado nacional del Frente de Izquierda en Provincia de Buenos Aires, a pesar del rechazo inicial del Partido Obrero e Izquierda Socialista, y resultó electo para un segundo mandato.
En 2019 fue candidato presidencial de unidad del FIT y nuevamente quedó en cuarto lugar, destacánadose por la retención de los votos de las PASO en un contexto de altísima polarización. En junio de 2021 volvió a renunciar a su banca por el sistema de rotación, a medio año del vencimiento de su mandato.
En 2021 fue electo Diputado Nacional por la provincia de Buenos Aires para el periodo 2021-2025, luego de que su lista triunfara ante la de Alejandro Bodart en la interna del FIT.
En 2023, fue candidato a Vicepresidente de la Nación, secundando a Myriam Bregman.
A mediados de 2025 renunció a su banca junto a Vanina Biasi, en el marco de la política de rotación de bancas del FIT. Ocuparon sus lugares Juan Carlos Giordano y María Mercedes Mendieta.
En las elecciones de ese año volvió a encabezar la boleta de Diputados Nacionales del Frente de Izquierda, resultando electo para el cargo.
