Joaquín de la Torre nació el 14 de marzo de 1962 en San Miguel, Provincia de Buenos Aires, y se recibió de Abogado en la Universidad Católica Argentina.
Sus inicios en la política se produjeron en el marco del peronismo, y en 1995 fue candidato a concejal en las internas del Partido Justicialista.
Sin embargo, no sería hasta 1999 cuando ocuparía su primer cargo público, cuando fue nombrado como asesor de Felipe Solá en el Senado Provincial.
En 2003 fue candidato a Intendente de San Miguel luego de ganar la interna del PJ. Sin embargo, perdió en las elecciones generales contra Oscar Zilocchi.
Entre 2003 y 2007 fue Congresal del PJ Nacional. Además, en las elecciones de 2007 sería electo Intendente de San Miguel por el Partido de la Victoria. Luego sería reelecto en 2011.
En 2013 se integra al Frente Renovador de Sergio Massa, siendo reelecto una vez más en 2015. En esta oportunidad, por el Frente UNA.
En 2016, en el marco de la gestión de Maria Eugenia Vidal, se convierte en Ministro de Gobierno Bonaerense, luego de un breve paso por el Ministerio de Producción.
En 2019 se alejó de la Gobernadora y se acercó al radicalismo, siendo en 2021 precandidato a Senador bonaerense en la lista de Facundo Manes. Aunque perdió en la interna de Juntos, fue incluido en la lista para las elecciones generales.
En 2024 se integró al bloque libertario formado por Florencia Arietto y Carlos Curestis, cuyo nombre oficial es "La Libertad Avanza 1", y en abril de 2025 conformó el monobloque "Derecha Popular".
