Carlos de Vadillo estudió en la Universidad Nacional del Sur, donde se graduó como Contador Público, y se ha desempeñado como contador general del Municipio de Bahía Blanca.
También fue asesor en el área económica del Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca.
En 2023 pasó a ser titular de la Secretaría de Economía de la Municipalidad de Bahía Blanca.