Mariano Cascallares nació el 29 de agosto de 1969 en Lomas de Zamora. Se recibió de la carrera de abogacía en la Universidad de Lomas de Zamora.
Comenzó su desempeño en la función pública cuando ingresó al área de Juventud en la Dirección de Ceremonial, Protocolo y Relaciones Públicas y a la Dirección de Apremios en la Municipalidad de Almirante Brown en 1996.
En 1999, fue designado director de la Subsecretaría de Juventud del Ministerio de Gobierno de la Provincia de Buenos Aires.
En 2002, asumió como director Nacional de Juventud en el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, cargo que mantuvo hasta 2006, cuando comenzó su labor como director Nacional de Promoción de la Comercialización del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.
En 2007 ocupó la subsecretaría de Coordinación Operativa en el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires.
A partir de 2009, se desempeñó como subdirector en la Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES), en la que trabajo en conjunto con Diego Bossio.
Desde 2011 hasta 2015, trabajó como presidente del Instituto de Previsión Social de la provincia de Buenos Aires (IPS).
Entre 2013 y 2015 se desempeñó como concejal del partido de Almirante Brown por el Frente para la Victoria, además de presidir el bloque. En 2015, se presentó como candidato a intendente municipal y fue elegido frente al candidato de Cambiemos, Carlos Regazzoni. En 2019 fue reelecto para el cargo. En las elecciones legislativas 2021, fue electo como Diputado Provincial por la Tercera Sección electoral en la lista del Frente de Todos, por lo que solicitó licencia de su puesto como intendente, quedando Juan José Fabiani en su lugar. En 2023 fue elegido nuevamente como jefe comunal del partido de Almirante Brown con el 54,12% de los votos.
