Giselle Castelnuovo es abogada y se especializa en asuntos electorales.
Trabajó en el equipo del histórico apoderado peronista Jorge Landau y luego se sumó al macrismo con Adrián Pérez. En 2016 fue designada de forma transitoria como directora del Observatorio Político Electoral y de la Dirección Nacional de Asuntos Políticos, dentro del Ministerio del Interior.
En 2024, en el marco del gobierno de Javier Milei, fue designada como subsecretaria de Asuntos Políticos de la Vicejefatura de Gabinete del Interior, en la órbita de Lisandro Catalán y Guillermo Francos.
Ocupó el cargo hasta agosto de 2025, luego de que su postulación como candidata a Diputada Nacional por La Libertad Avanza en la Provincia de Buenos Aires la pusiera en el ojo de la tormenta.
Es que a su cargo tenía la Dirección Nacional Electoral (DINE), encargada de organizar el proceso electoral y con acceso privilegiado al manejo de los resultados. Es por eso que terminó renunciando al cargo. Finalmente resultó electa en las Elecciones Nacionales 2025.