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Margarita Itten: “es un mito que la alimentación saludable tenga que ser cara”

Bahía Blanca

Margarita Itten: “es un mito que la alimentación saludable tenga que ser cara”

Margarita Itten disertará sobre agroecología en una charla de nombre “Hacia una alimentación consciente y soberana”. En conversación con Victoria Aure y Juan Ignacio Guarino, se refirió a esta temática: “lo que intentamos es un cambio de paradigma, una transición, no llegar a un punto sino revisar todo el tiempo nuestras conductas”

El próximo sábado 9 de noviembre a partir de las 17 en la Masmédula (Alsina 155) se desarrollará la actividad denominada “Hacia una alimentación consciente y soberana” del ciclo de charlas del Frente Feminista Nacional y Popular.

En El Ágora por Radio Universidad, Victoria Aure y Juan Ignacio Guarino conversaron con Margarita Itten quien se refirió al concepto de agroecología. 

Hacia una alimentación consciente y soberana

Margarita definió la agroecología como “la producción de alimentos a través de un sistema más amigable con el medio ambiente y también con los productores” y agregó que “se engloba en un sistema de producción que sea más justo en cuanto al intercambio económico y la forma de trabajo que sea sin explotación”.

En estos últimos años, el movimiento ecológico y el feminismo han crecido a nivel global. En relación a cómo surge esta actividad, Margarita comentó que “la relación con el feminismo es que muchas veces el sistema patriarcal está muy relacionado con lo que es el capitalismo y un uso de la tierra muy extractivista y de querer dominarlo, de querer manejar todo, de adueñarse y no tener un concepto más de convivencia, de respeto y de independencia de los insumos y de las multinacionales.”

Cuando nos referimos a alimentos agroecológicos u orgánicos siempre se plantea el problema de los costos. Sobre esta cuestión, Maggie explicó que “la alimentación saludable es un mito que tenga que ser cara…si se puede lograr que el intercambio comercial sea en ciclos más cortos, sin tantos intermediarios o lograr que los propios productores puedan vender su producción se puede lograr que no sea más caro”.

La actividad se completa con la disertación de Ro Domínguez sobre antiespecismo y Verónica Morales Corinaldesi sobre alimentación. Además habrá una feria de emprendedoras y emprendedores.

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