La inflación de enero saltó al 2,9%, con una alarmante suba del 4,7% en el rubro de alimentos, pese a la intervención de Luis Caputo en el INDEC para rescatar el relato libertario de la desinflación.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) publicó este martes la inflación de enero de 2026 en medio de fuertes cuestionamientos por la salida de Marco Lavagna y la intervención del ministro de Economía Luis Caputo en el ente estadístico.
Pese a que Caputo venía insistiendo en que se observaría una desaceleración y anticipó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) rondaría el 2,5%, el número oficial mostró una fuerte aceleración y alcanzó el 2,9%, con una alarmante suba en alimentos.
Con este resultado, ya van ocho meses consecutivos de aceleración inflacionaria que sepultan el relato del gobierno de Javier Milei sobre la supuesta desinflación. Tras conocerse el número, el ministro cambió su discurso y aseguró que en realidad el plan es “converger” a los niveles inflacionarios del resto del mundo.
No le dan los números: Caputo se metió en el INDEC para proteger el relato libertario sobre la inflación
¿Qué dice el informe de INDEC?
Según el informe oficial, el IPC de enero registró un aumento del 2,9%, superior al 2,8% de diciembre. La variación interanual acumuló un incremento del 32,4% en los últimos doce meses. El dato superó todas las estimaciones privadas, que ubicaban la inflación del mes en torno al 2,4%, y quedó por encima de las proyecciones del propio ministro Caputo.
La división que más aumentó fue Alimentos y bebidas no alcohólicas, con una suba del 4,7%, seguida por Restaurantes y hoteles, que registró un alza del 4,1% vinculada al incremento estacional por las vacaciones de verano.
Los precios de bienes y servicios estacionales aumentaron 5,7%, los regulados el 2,4%, y la llamada inflación núcleo quedó en 2,6%. En contraste, Educación mostró un aumento del 0,6% en un mes sin clases, mientras que Prendas de vestir y calzado incluso registró una caída del 0,5%.
Con este resultado, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas se consolidó como el principal factor de presión sobre el bolsillo de los hogares, con un acumulado del 35,9% en los últimos doce meses. Este aumento afecta especialmente a los sectores de menores ingresos, que destinan la mayor parte de su presupuesto a la canasta básica.
Según el INDEC, los productos que más subieron fueron el tomate redondo (92,6%), naranja (30,1%), papa (29,6%), lechuga (21,1%) y manzana deliciosa (18,6%). También se registraron incrementos significativos en el filet de merluza fresco (12,8%), pollo entero (8,9%), hamburguesas congeladas (6%), jamón cocido (5,9%) y galletitas de agua envasadas (5,7%).
Por encima de la inflación general también subieron asado (5,6%), manteca (4,6%), aceite de girasol (3,9%) y diversos cortes de carne vacuna como cuadril, nalga y carne picada común, todos con aumentos superiores al 3%.
A nivel regional, el Gran Buenos Aires lideró el incremento de alimentos con una suba del 5,1%, seguido por la región Noreste (4,8%) y la región Pampeana (4,5%).
Luis Caputo, al rescate del relato libertario
El dato se conoció semanas después de la renuncia de Marco Lavagna a la conducción del INDEC, en un contexto de tensiones con el resto del Gobierno por el manejo del organismo. Milei y Caputo le habían prohibido utilizar la fórmula elaborada en 2017/2018 durante el gobierno de Macri, y el indicador volvió a calcularse con la metodología del 2004/2005.
El ministro había justificado la decisión señalando que con el presidente “no estábamos de acuerdo con cambiar el índice” y explicando que “lo lógico es terminar el proceso de desinflación con la misma medición que venimos midiendo siempre y realizar una nueva encuesta que refleje los cambios actuales“.
En otras palabras, Caputo y Milei estaban esperando a tener un resultado favorable para cambiar el indicador, lo que abre la incógnita sobre cómo habría dado el indicador si efectivamente se hubiera implementado la nueva medición.
El primer antecedente para el resultado de INDEC fue la publicación de la inflación de enero en la Ciudad de Buenos Aires, a cargo de la Dirección de Estadísticas del Gobierno porteño, que situó el indicador en 3,1%, por encima del 2,7% de diciembre.
La oficina porteña utiliza como base la Encuesta Nacional de Hogares 2017/18, a diferencia del INDEC que continúa con la del 2004/05, por lo que otorga mayor peso a la suba de servicios.
Cabe recordar que en el Presupuesto 2026 el Gobierno estimó en 10,1% la inflación para todo el año, pero las consultoras privadas ubicaron esa variación en 21,1% y las Expectativas de Inflación de la Universidad Torcuato Di Tella la situaron en 31,5%, un nivel similar al del año pasado.
